Количество полезных свойств и питательных микроэлементов в этом продукте просто зашкаливает! В Москве совершенно случайно узнала о бамии (подробности в видео). На Кипре нашла свежие стручки бамии в магазине. Конечно, сразу решила попробовать! И узнать подробности. Бамия оказалась питательной, с необычным приятным вкусом. О многогранной пользе для организма я подробно рассказываю в видео.
Бамия — это соцветия растения семейства мальвовые. Такие зеленые молодые стручки, которые невероятно полезны для здоровья. Также это растение называют окра, гамбо, дамские пальчики (ladies fingers).
Множество полезных витаминов (А, С, К, В3), высокое содержание клетчатки и белка, тианин, фолиевая кислота…
Благодаря этому полезному коктейлю бамия рекомендована для восстановления сил при повышенных нагрузках. Помимо этого, если исследования, показывающие, что бамия (окра) помогает справляться с некоторыми формами рака.
Интересное «скользкое» свойство бамии для пищеварения.
При варке бамия выделяет клейкую слизь. Да, слово так себе, но в этом вся соль! Именно эта слизь очень благотворно сказывается на пищеварении. Помогает лечить язву желудка, восстанавливает микрофлору кишечника. Помогает при вздутии живота.
Также, благодаря клейким свойствам, бамию используют для приготовления гамбо. Для загустения.
Я пробовала варить, жарить и запекать бамию в духовке. Вкус мне понравился. Между кабачком и бобовыми.
Особенно хороша вареная бамия с соусом песто 🙂
Чтобы бамия сохранила свою упругость и не выделяла клейкое вещество, ее лучше жарить. Еще предлагается подержать ее в уксусе. Но этого я не пробовала.
Жареная бамия вот такая:
Бамия для красоты.
Да, тут бамия тоже отличилась. Обладая ярким антисептическим свойством, бамия помогает при воспалениях и неровностях кожи. Также из клейкого вещества бамии можно сделать питательный бальзам для волос, добавив туда лимонный сок.
Предварительно бамию мелко порезать и варить до загустения. Так консистенция получится нужная.
Честно говоря, времени это пробовать, у меня не было. Идея употреблять бамию в пищу мне нравится больше. Тем более, что рецептов в интернете много.
Пикантная подробность о бамии для мужчин ждет вас в конце видео.
Приятного просмотра, аппетита и новых здоровых продуктовых открытий!
P.S. В ответ на видео прекрасная девушка Юлия прислала фото своей бамии (окры), которую выращивает на балконе! Вот фото: http://instagram.com/p/objFIVBARL/
Ваш комментарий будет первым