Японская фасоль адзуки. Необычный вкус и множество полезных микроэлементов.

В Черногории адзуки(есть еще варианты произношения азуки, адуки) считают горохом. Но на самом деле это фасоль, и само название «азуки» — это транслитерация японского слова «фасоль». Также адзуки называют «лучистой фасолью».

В ней содержится много белка, пищевых волокон (клетчатка полезна для микрофлоры кишечника). Адзуки очень популярна в азиатских странах, прежде всего, для изготовления сладостей. И это не единственное интересное и уникальное свойство этой фасоли. Я адзуки очень люблю и сейчас расскажу почему.

Быстрая фасолька!

Адзуки не нужно замачивать перед приготовлением. Утром в день тренировки я могу спокойно положить пару горстей фасоли в кастрюлю с водой, поставить на медленный огонь и уйти. Так, в общем, я и делаю частенько 🙂

фасоль адзуки
сухая фасоль адзуки

После тренировки и душа фасоль готова. На это уходит 40-60 минут.

Полезные сладости.

Конечно, адзуки меня заинтересовала из-за того, что ее используют в сладкой пасте для изготовления пирожных. Захотелось попробовать ее в сладком виде на завтрак. Тем более, что сладости лучше всего кушать утром, они не будут так вредны для фигуры.

Я добавляю пару чайных ложек 100% кленового сиропа (это важно, он должен быть 100%, смотрите состав, чтобы не было примесей) в тарелку с адзуки и это, действительно, вкусно.

готовая фасоль адзуки
Адзуки готова к употреблению

Также классно добавить в нее немного гранолы. Очень скоро я подробнее расскажу об этой высушенной в духовке смеси орехов, семечек и овсяных хлопьев и дам рецепт ее приготовления.

адзуки с гранолой
Адзуки с гранолой

Также к адзуки я добавляю иногда вареную тыкву. Вариантов много, все зависит от Вашей фантазии. 🙂

Фасоль адзуки очень питательна (благодаря клетчатке), поэтому такого завтрака хватает надолго, и чувство голода появляется не скоро.

Нейтральный вкус адзуки.

Без подсластителя у адзуки нейтральный вкус и ее можно кушать как другую фасоль и использовать для приготовления салатов или как гарнир.

Мне нравится адзуки с овощным салатом или зеленью. И просто как отдельное блюдо.

Кстати, адзуки может быть других цветов. Интересно попробовать как будет отличаться их вкус.

 

Полезные свойства фасоли адзуки.

В адзуки очень много полезных витаминов и микроэлементов.

Для меня это не просто красивая фраза для пущей убедительности. Витамины в таблетках мне не подходят. Практически все, что я пыталась принимать в течение нескольких лет (витамин Д, аевит, комплексы витаминов на основе магния, кальция, цинка, витамины группы В и т.д) вызывает у меня покраснения на коже.

Для меня получение витаминов из натуральных продуктов очень важно и я поняла, что это единственно возможный безопасный способ получить все нужные кирпичики для строительства своего здоровья. Всем рекомендую отказаться от поливитаминов в капсулах, шипучих таблетках и т.п. Чувствительность у всех разная, но это не тоже самое, что витамины из продутов.

Клетчатка в адзуки помогает пищеварению, предовращению запоров, поддерживает нормальный уровень холестерина. Что предотвращает заболевания сердца.

Также в адзуки содержатся кальций, марганец и магний, полезные для сердца, и помогающие поддерживать нормальный уровень кислотности в желудке и выводить токсины. Добавьте к этому цинк, медь, и, конечно, витамины группы В — включая B6, B2, B1, B3, и фолиевую кислоту (В9).

фасоль адзуки
Адзуки очень полезна для организма. Она нас любит 🙂

Адзуки содержит протеин и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Эта фасоль полезна людям с диагнозом «диабет», а также тем, кто хочет похудеть и следит за своей фигурой.

Молибден, содержащийся в адзуки, помогает работе антиокислителей (витамин С, марганец и др.), и используется организмом для создания ферментов в ряде других процессов. Например, молибден очень важен для очистки печени и является важным компонентом системы тканевого дыхания.

Вот такая полезная фасоль. Кушайте адзуки и набирайтесь сил для новых свершений 🙂

Есть ли у Вас опыт дегустации адзуки? Расскажите, как Вы ее готовите.

Будьте красивыми и здоровыми! Поделитесь этой информацией с друзьями, знакомыми и родственниками и продолжите эту позитивную волну здоровья и красоты!

Поделиться красотой и здоровьем!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Ваш комментарий будет первым

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.