Еда должна быть вкусной! И полезной. Сегодня на примере рецепта сырников, я хочу рассказать как эти принципы легко уживаются в приготовлении пищи. И со временем мне удается делать еду все более и более здоровой и вкусной. Я готовлю для себя и для мужа, который больше внимания уделяет вкусу, а я уже забочусь о его и своем здоровье. 🙂
Многие из здоровых продуктов оказываются новыми, приносят новые вкусы и делают блюда потрясающими! Как в этом рецепте сырников! Кстати, эти же сырники можно сделать безглютеновыми, как я однажды делала для моей подруги. В видео я показываю тесто и подробнее говорю о замене продуктов.
Вкусные сырники с натуральными ингредиентами.
Это примерное соотношение граммов, т.к. у творога и ряженки может быть более или менее жидкая консистенция.
280 гр творога
2-3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяной муки.
250 гр ряженки\простокваши или кефира или варенца
1 яйцо
2 ст.л кокосовой манны
2 горстки сухих ягод (у меня вишня и клюква из смеси сухофруктов), курага несульфированная
2 ст.л сиропа агавы (вместо агавы можно взять коричневый сахар, это лучше белого на 500%)
масло кокоса для жарки (или какое Вы любите).
Наверняка, Вы уже делали сырники.
Но если нет, то первое…
…мы все смешиваем, чтобы добиться правильной консистенции — ни жидкое, ни твердое тесто. Наверное, можно сказать «как густая сметана». Из видео можно понять 🙂
Творог — наш главный компонент. К нему добавляем все остальное и от того, насколько он мягкий или твердый, зависит сколько добавлять ряженки и муки\овсянки. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще овсяных хлопьев, если твердое — ряженки\кефира\варенца.
Тесто выкладываем на горячую сковородку столовой ложкой, поджариваем несколько минут.
Переворачиваем и поджариваем другую сторону до румяной корочки.
Готово!
Что положить в сырники, чтобы они были полезнее и вкуснее? Замена вредных продуктов.
Мне недавно один знакомый сказал, что «мы же молодые, нам можно есть, что угодно, организм справится». Получается, он ожидает часа расплаты, когда в старости придется ограничивать себя уже по медицинским показаниям.
Интересная позиция, правда? Но очень распространенная — «кушать в долг» со своим организмом. Сейчас пожру, а когда заболит, жрать перестану.
Вместо того, чтобы сбалансированно и осознанно питаться всю жизнь и отлично себя чувствовать, человек выбирает запихивать в себя все, что угодно, т.к. у него есть «защита молодости». А потом будет видно. Мне кажется, проще один раз разобраться и постепенно пробовать заменить вредные продукты на то, что вкусно и полезно.
Вместо муки я уже давно использую овсянку или овсяную муку. Сделать ее очень просто из овсяных хлопьев или купить готовую. Также для сырников и запеканок отлично подходят «быстрые» овсяные хлопья, которые превращаются в кашу при заваривании.
Белый сахар — зло 🙂 Вы об этом уже знаете. Это очищенный сахар, в котором ничего не осталось, кроме способности поднимать Ваш гликемический индекс. Уровень сахара в крови поднимается, выделяется инсулин, чтобы его нормализовать, и потом снова хочется сладкого, т.к. уровень сахара понизился. Так развивается начальная стадия диабета.
Идеально заменить сахар на сироп агавы, он считается самым полезным из натуральных подсластителей. Также, если выбирать из сахаров — лучше коричневый сахар, чем белый. В нем хотя бы остались витамины и питательные вещества.
Сухофрукты и фрукты тоже сладкие — еще один способ сделать блюда сладким без сахара, где это возможно. Добавить их в сырники — отличная идея!
Если у Вас сложности с отказом от сладкого, посмотрите видео о том, как перестать хотеть сладкого.
Это были несколько идей, чтобы с чего-то начать и продолжить движение к здоровью, красоте и осознанной счастливой жизни.
Среди полезных классных продуктов еще много открытий. Многим кажется, что это мир ограничений (это нельзя, то не ешь…), но это именно открытия — новые вкусы и сочетания, совершенно другой мир продуктов.
А Вы заменяете вредные продукты на полезные и вкусные?
Ваш комментарий будет первым